Кофе в зернах Guatemala Huehuetenango, 1000г

Гватемала Уэуэтенанго – арабика с плотным телом вкуса молочный шоколад, цедра апельсина. Очень легкая кислинка, которая меняется на выразительный вкус фундука ореха и нотками шоколада. Этот сорт вам понравится даже если вам не очень нравится кислинка, потому что она очень изысканна. Кофе Гватемала Уэуэтенанго расположен на высоте от 1400 м до 2000 м, поэтому он считается одним из лучших в Центральной Америке.

Guatemala Huehuetenango – самый высокий невулканический регион Гватемалы, который является одним из лучших в стране для производства кофе. Местные горы Кучуматанес – самый высокий в Центральной Америке массив не вулканического происхождения. Благодаря этому Уэуэтенанго – один из трех кофейных регионов, где кофе растет в не вулканической известняковой почве.

Huehuetenango граничит с Мексикой, поэтому сухие и горячие ветры с мексиканских равнин защищают регион от заморозков, что позволяет кофе здесь расти на больших высотах.

Поскольку Уэуэтенанго – труднодоступный и отдаленный регион, то в нем практически нет централизованных станций обработки. Фермеры сами обрабатывают кофе, а множество рек и ручьев позволяют разместить станцию обработки практически где угодно.