Кофе «Американо» — один из самых любимых напитков среди настоящих ценителей кофе. Хотя она появилась в Италии, свое название получила благодаря американским туристам. Италия всегда привлекала путешественников не только из Европы, но из-за океана своим особым средиземноморским шармом и атмосферой. Однако традиционный итальянский кофе, в частности эспрессо, казался американцам слишком крепким. Гости из США, стремясь к более мягкому напитку, начали разбавлять эспрессо горячей водой. Так родился новый формат кофе, который и получил название – «Американо».
Этот напиток быстро приобрел популярность в местных кафе и барах. Американо готовят просто: эспрессо наливают в большую чашку и добавляют в него горячую воду. Такой способ приготовления позволяет снизить насыщенность напитка, но сохранить оригинальный вкус и аромат эспрессо. Это стало идеальным вариантом для тех, кто хочет насладиться настоящим кофе в более легком формате.
Часто американо сравнивают с кофе лунго, однако между ними важно различие. В лунго больший объем воды пропускается через кофе во время заваривания, тогда как в американо вода добавляется уже после. И хотя американо более мягкий на вкус, он не теряет характерной кофейной глубины, которая делает его любимым напитком миллионов.
Впрочем, важно не путать американо с подобным напитком – лунго. Главное различие между ними заключается в способе приготовления. В случае с американо, сначала готовят эспрессо, а затем добавляют горячую воду. Соотношение кофе и воды 1:1. А вот лунго заваривается иначе: через кофе сразу пропускают больший объем воды – вдвое больше, чем для обычного эспрессо. Поэтому лунго получается более крепким и концентрированным. Американо же больше напоминает фильтрованный кофе, хотя по вкусу эти напитки имеют существенные отличия.
