Кава, яку ми знаємо зараз, раніше не була такою і всі особливості її приготування з'явилися не відразу. Спочатку каву варили як плоди разом із м'якоттю. Але потім, за легендою, кава википіла і зерна обсмажилися і з'явився насичений аромат кави. Ну закінчимо з історією і розберемося як регулювати рівень помолу в кофемашинах.
Навіщо регулювати помол у кофемашинах? Через ступінь помолу кави, смак може дуже відрізнятись. І навіть з не дуже високої якості сорту кави можна досягти насиченого аромату та смаку. Правильне налаштування помолу впливає не тільки на смак, а й на густину і звичайно пінку улюбленого напою.
І так розберемося як налаштувати оптимальний ступінь помолу кави. Найголовніше, що регулювати ступінь помолу потрібно тільки при кавомолці, що працює.
А тепер розглянемо пункти регулювання ступеня помолу кофемашин:
- Включаємо кавоварку;
- Завантажуємо зерна кави та заливаємо у бункер води воду;
- Включаємо приготування кави і швидко піднявши кришку контейнера кави повертаємо регулятор.
Будьте уважні, результат Вашого регулювання введіть тільки після 2-3 порцій. Якщо потрібно, то повторюємо процедуру.
Повертаючи регулятор проти годинникової стрілки, ми зменшуємо зазор між ножами і зменшуємо ступінь помолу, а за годинниковою стрілкою навпаки збільшуємо.
Кава має бути трохи густою і з насиченим смаком, а таблетка, яка скидається в бункер для макухи, повинна мати чітку форму.
