• +38(063) 251-71-88
  • +38(099) 246-24-29
  • +38(098) 652-57-32
Как выбрать кофе?

Кофе – один из самых популярных напитков – на сегодняшний день потребляется более 400 млрд чашек кофе в год, а его аромат вошел в десятку самых узнаваемых в мире.  Кроме того, это один из самых торгуемых товаров на мировых биржах (занимает второе место после нефти).

Так от чего же зависит вкус и цена этого напитка и как правильно выбрать хороший кофе?

Вкус кофе зависит сразу от нескольких факторов, это — исправная кофемашина, качественная вода, конечно же, сорт кофе и даже посуда из которой его будут пить. Интересно, но факт, что кофе из фарфоровой кружки будет куда вкуснее и ароматнее, чем из пластикового стаканчика.

Арабика и робуста

Наиболее популярны такие сорта кофе, как арабика и робуста. Арабика имеет насыщенный аромат и мягкий вкус. На нее приходится более 90% потребляемого кофе в мире. Робуста  содержит почти в 2 раза больше кофеина и зачастую ее добавляют к арабике для придания напитку более крепкого вкуса. Интересно, что самой дорогой является арабика из Колумбии, Кении, а более дешевые сорта арабики выращивают в Бразилии.

Арабика более прихотлива к условиям, в которых выращивается – ей необходим тропический климат, невысокие влажность и температура воздуха.

Определить качество кофе несложно – стоит лишь обратить внимание на процент содержания в нем арабики. Отличить арабику от робусты можно визуально: зерна арабики продолговатые, а робусты – имеют округленную форму. Цвет зерен должен быть насыщенным, а сами зерна – цельными, одинаковыми по размеру, без изъянов и примесей.

Что касается молотого кофе, то следует обратить внимание на дату обжарки и срок годности кофе, указанные на упаковке. Также следует отметить, что если цвет кофе слишком темный, то, скорее всего, он пережарен и на вкус будет горьковат. Растворимый кофе бывает порошковым, гранулированным и сублимированным. Хранить такой кофе лучше в сухом, темном и прохладном месте, а покупать в небольших количествах, так как он быстро теряет свой аромат.

Одним из высококачественных и доступных производителей кофе во всем мире является итальянский Lavazza. Они предлагают широкую линейку и молотого кофе и кофе в зернах, и кофе в капсулах. Lavazza идеально подходит как для кофемашин, так и для приготовления в турке или заваривания кипятком и обязательно понравится ценителям хорошего кофе. К слову, на родине эспрессо, в Италии принято выпивать кофе, запивая его стаканом воды.